你知道全世界最大的果蔬批发商是谁吗？今天我们一起走进来自比利时的果蔬供应链公司：GREENYARD。

在欧洲，基本上开超市的都跟他拿货，不跟他拿货，就输了。因为大家都跟他拿货，价格基本上是透明的，这个厂家什么价格，运输成本有多少？差价是多少，一清二楚清晰透明。

今天我们来看看Greenyard的商业模式是如何运作的。

(资料图)

Greenyard是Hein Deprez于1987年在比利时成立，至今已发展成为世界上最大的水果和蔬菜供应商之一。目前是属于Deprez家族企业。

在2021-2022的年度报告中，他们的净销售额达到305亿元，同比增长1.4%，调整后税息折旧及摊销前利润11亿元，独特的商业模式给他们带来了可佳的效益。

总部旗下有三大部门

冷冻部门

9个冷库工厂，约大约 46万吨/年的产量，约2200名员工

生鲜部门

全球27个分销点，约187.5万吨/年的供应量，约5600名员工

预制食品部门

2个大型工厂，约21.5万吨/年的产量，约900名员工

强大的采购能力

案例：

在哥伦比亚区，他们主要采购牛油果、橙、芒果、百香果、香蕉等，采购前需要去各品种种植园进行调研，因为采购标准涉及各个方面：颜色、味道、品质、果皮颜色、味道、密度、保质期等等。将各个标准准则发送到种植园，要让他们了解到产品所销售的市场。根据气候环境因素、种植条件等，还要给他们提供技术支持，及招聘人员、管理他们的包装线及冷却装置。

了解客户的各种需求，并为他们提供解决方案。始终牢记，采购是与季节性产品打交道。因为全年都要从不同的国家进行采购，所以需要接触到世界各地的大型种植园。生鲜产品不仅仅季节性的，需求也是季节性的。然后结合丰富的经验和历史数据，做出准确的预测，并确保货架上有足够的库存。

拥有先进的生产线技术

如非洲巴克尔的新柑橘生产线-实现了柑橘类水果链的每一个环节的自动化，该生产线是同类产品中最先进的。

丰富的产品经验

△香蕉催熟室

很多人不知道在超市里拿到手的完美成熟的香蕉，需要付出多少人的努力、技术和经验。在Greenyard Fresh有专业的催熟师，他们需要确保在500多个特殊和独立的成熟室中的香蕉，在正确的时间出现在货架上。

不同产地、不同的气候条件也决定了催熟的时间。当香蕉进入催熟室。面对这种生鲜品，即使催熟师有多年的经验，要预测催熟的情况发展仍然微妙且复杂。每天都要检查几次催熟室，检查香蕉的温度，核实其颜色，直到它们完全达到客户需要的条件。以了解整个过程的进展情况。

全天候的运输及物流

整个运输团队是24小时整装待发，当产品运送到各国的工厂后，随后会运送到当地的配送中心，他们为客户采购几乎所有类型的水果和蔬菜并配送。在过去几年甚至几十年里，同许多运输伙伴建立了良好的、长期的关系。

他们将农场、果园与超市、餐馆紧密的联系起来。强大的专业知识、丰富的产品供应链以及强大的综合客户关系，使他们从传统的一刀切的贸易公司转变为一个以果蔬为基础，高标准的服务配合的动力中心 。

换句话说，超市采购想直接去果园采购，最后的价格还比greenyard的价格贵。他们的厉害之处就在于整个上下游的协调及配合，对上游的高度整合及下游的完美匹配，匹配度越高，批发价值越大。

最后就是做服务，成为真正的服务商，而不是简单利用行业的行情波动，利用市场的不透明去赚取差价。

从研发、种植、采购到催熟、包装、运输等，确保最短的食品供应链，提供稳定和高质量的新鲜、冷冻和预制水果和蔬菜的供应，并让当中每个环节都能受益。可以给零售商提供高附加值的服务，他们称得上是在高度复杂的果蔬供应链领域中的游戏规则的改变者。

其实，greenyard已经不是我们在批发市场见到的传统果蔬批发商了，我更愿意把他定义为领先的果蔬供应链服务商！

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