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蒸巴拉子正宗做法?

2023-08-04 22:21:13 来源：南方养生网

蒸巴拉子是一道传统的中式点心，以下是一种正宗的蒸巴拉子的做法：

材料：

糯米粉：200克

(资料图片)

红豆沙馅：适量

白糖：适量

温水：适量

步骤：

准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到糯米粉变成均匀的面糊状。

将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。

将面团分成小块，每个小块搓成圆形。

将每个小圆面团用手指按压成扁平形状，中间留下一点凹陷。

在凹陷处放入适量的红豆沙馅和白糖。

将面团包裹住馅料，捏紧封口。

将包好的巴拉子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到巴拉子变得透明有光泽。

关火后稍微放置片刻，让巴拉子稍微冷却一下。

可以用竹蒸笼或者盘子装盛巴拉子，撒上一些糖粉作为装饰。

这样，一道正宗的蒸巴拉子就做好了。巴拉子口感软糯，内馅甜美，是一道美味的点心。享用时可以根据个人口味撒上适量的糖粉。

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